Ernährung

Um sein körperliches, geistiges, psychisches und soziales Wohlbefinden zu sichern, braucht der Mensch Nahrung in Form von Lebensmitteln und Genussmitteln. In unserer heutigen Gesellschaft sind der Überschuss von Nahrung und die ständige Verfügbarkeit von Esswaren so normal, wie sauberes Wasser aus der Leitung. Keiner muss sich noch in kräftezehrender Arbeit um das tägliche Brot mühen und plagen. Wir können unsere Nahrung gut verpackt und meist schon verzehrfertig im Geschäft um die nächste Ecke erwerben. In jeder größeren Ortschaft gibt es Imbisse, Restaurants und Gaststätten, wo man einen Happen oder ein Hauptgericht zu sich nehmen kann. Unsere gesunde Ernährung wird aber trotz gesunder Lebensmittel immer mehr zur Wissenschaft und zum Problem vieler Betroffener.


	Kampf den erhöhten Blutfettwerten Die Atherosklerose ist die Hauptursache für Tod und vorzeitige Behinderung in den Industrienationen. Die Hypercholesterinämie ist der am besten etablierte und verstandene Risikofaktor der Atherosklerose, betonte der Internist und Gastroenterologe weiter...

	Nierensteine durch falsche Ernährung? Für Nierensteinleiden gibt es keine wissenschaftlich begründete Diättherapie. Das Ziel, unabhängig von der Steinart, ist die Veränderung des Urin-pH-Wertes mit einer Urinausscheidung von zwei bis 2,5 Litern. Hierfür geeignete Getränke sind Früchte-, Kräuter-, Nieren- und Blasentees, mineralstoffarme Mineralwässer sowie verdünnte Fruchtsäfte. weiter...

	Mineralwasser, was sonst! Zwölf Uhr Mittags, die Sonne brennt, der Mund ist trocken, der Wunsch nach einem Getränk ist groß. Der Griff zu einem erfrischenden Glas Mineralwasser ist die cleverste Lösung um den Durst zu löschen, empfiehlt die Ernährungswissenschaftlerin Anja Baustian von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Natürliches Mineralwasser weiter...

	Brottrunk gegen Allergien Doktor John G. Ionescu von der Spezialklinik aus Neukirchen stellte auf dem ersten Internationalen Brottrunk-Kongress anschaulich seine Behandlungserfolge im Bereich von Allergien und Neurodermitis duch die probiotischen Kulturen dar. weiter...

	Lebensmittel zwischen Genuss und Frust! Immer neue Schreckensmeldungen über Schadstoffe in Lebensmitteln verunsichern den Verbraucher. Trotz biologischem Anbau kann auch ökologisch angebautes Gemüse und Obst aufgrund von Faktoren, wie beispielsweise Abdrift mit Luft und Regen, Spuren von Pestiziden aufweisen, betonte Ernährungswissenschaftlerin Lina Kamphausen zum weiter...

	Eine süße Pflanze: Stevia Das Misstrauen gegenüber synthetischen Süßstoffen intensivierte die Suche nach natürlichen, pflanzlichen Alternativen. Die in Lateinamerika beheimatete und bereits Ende des 19. Jahrhunderts entdeckte Pflanze Stevia rebaudiana aus der Familie der Korbblütler könnte eine solche Alternative sein, weiter...

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